田园三脆

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用料  

梨子 1个
青瓜 半条
西芹 100克
白糖 适量
白醋 适量

田园三脆的做法  

  1. 先将西芹洗净后削去表皮、撕去筋,切成小条状,放入沸水中烫一分钟后捞出过冷水,沥干待用

  2. 梨子去皮及核,青瓜洗净晾干,再将它们切成和西芹同样大小的条状

  3. 将切好的梨子、青瓜、西芹放入碗中,依个人口味加入白糖、白醋后拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时即可

小贴士

1.青瓜与西芹要选用比较嫩的口感会好一些;在选用芹菜时,用手掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜;
2.醋一定要选用纯粮酿造的白醋,这样不会破坏食物本来的颜色,口感也会好一些。

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