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大白菜炖粉条

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炸酱草儿的厨房  炸酱草儿

用料  

红椒干
白菜
宽粉条
豆皮丝
食用油
老抽
蒸鱼豉油
葱
蒜

大白菜炖粉条的做法  

  1. 锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香

    大白菜炖粉条的做法 步骤1

  2. 爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒

    大白菜炖粉条的做法 步骤2

  3. 翻炒过后倒入老抽给白菜上色

    大白菜炖粉条的做法 步骤3

  4. 放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝

    大白菜炖粉条的做法 步骤4

  5. 翻炒后加入两碗水，放入宽粉条

    大白菜炖粉条的做法 步骤5

  6. 大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可

    大白菜炖粉条的做法 步骤6

小贴士

让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。
这种宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。

参照这个菜谱，大家做出 219 作品

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该菜谱发布于 2011-12-06 18:27:08
22511 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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大白菜炖粉条的答疑

  • 陈天华(下厨房)
    陈天华  2021-01-13  
    0 赞
    水开了煮多少时间？小火吗？

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