老鸭炖萝卜

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用料  

老鸭炖萝卜的做法  

  1. 半个鸭子,洗净切块

  2. 鸭子可真肥,多放些姜片,跟鸭子一起炒至鸭子金黄,肥油都炒出来

  3. 这个过程需要的时间比较长,先把水份都炒掉,然后漫慢的油才能炒出来

  4. 炖的时候建议把多余的油倒出来,免得汤太油腻

  5. 放入一下调料,八角,花椒,肉蔻,甘草,桂皮,陈皮,沙参各适量

  6. 加开水,小火炖一个小时

  7. 放入切好的萝卜,加盐,再炖半个小时,萝卜熟了就行了

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