美味烧腊鱼

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用料  

美味烧腊鱼的做法  

  1. 鱼提前泡一个晚上,焯水,待用

  2. 把葱姜蒜花椒八角辣椒过油,炸出香味后把鱼倒入,翻炒片刻,加入水,水量要盖过鱼2cm,因为腊鱼本身就是咸的,所以不用放盐,大火煮开,改小火焖煮40分钟至一个小时,然后加入少量鸡粉、适量的糖和胡椒粉,大火收汁,即成

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