麻辣手撕鸡丝

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简介

用半只油鸡为老爸煲了一锅鸡汤,这锅汤煲了三个多小时,肉已经炖的很烂了,用筷子就能将肉和骨头分离出来。把鸡腿和鸡翅带给老爸让他啃了。剩下的鸡胸肉用手撕成丝放上黄瓜、香菜、蒜末、芝麻和一些简单的调味料做了一大盘麻辣鸡丝。
最近阿呆在天津天天和其他航空公司谈价格协议,脑袋都大了,周日一大早就又回天津加班写报告去了。这盘麻辣鸡丝用来慰劳他,他特别爱吃鸡肉,呵呵。

用料  

鸡胸肉
黄瓜 半根
香菜 1小棵
2瓣
芝麻 1/2勺
凉拌酱油 2勺
1勺
辣椒油 1勺
香油 1/2勺
1/2勺

麻辣手撕鸡丝的做法  

  1. 黄瓜洗净切成丝

    麻辣手撕鸡丝的做法 步骤1
  2. 把煲汤用剩下的鸡肉用手撕成丝

    麻辣手撕鸡丝的做法 步骤2
  3. 撕好的鸡肉(如果你不像我一样用的是煲汤剩下的鸡肉,可以直接把鸡胸肉放到有葱、姜、盐的水里煮熟后用)

    麻辣手撕鸡丝的做法 步骤3
  4. 把黄瓜丝铺在盘子上,把鸡丝铺在黄瓜上

    麻辣手撕鸡丝的做法 步骤4
  5. 用凉拌酱油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1/2勺、糖1/2勺调一碗汁,把两瓣蒜拍成蒜末放入汁里面

    麻辣手撕鸡丝的做法 步骤5
  6. 把调好的汁浇到鸡丝上,再撒上香菜末和芝麻,麻辣鸡丝就做好了

    麻辣手撕鸡丝的做法 步骤6

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