备料
把白豆腐切块焯水
菠菜焯水后切成寸长(水里放点盐和油),肉切片用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌会
把高汤和豆腐同时倒入锅中,中火烧沸,一分钟后倒入
菠菜搅匀,等水沸开大
火倒入肉片,迅速搅散后,肉片
色变浅后就可以了。最后放盐,麻油调味
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