玉米鸡蛋羹

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用料  

水果玉米 2-3根(一定要选择水果玉米)
鸡蛋 2-3个
香葱 2根
麻油 1勺
美极鲜 1勺

玉米鸡蛋羹的做法  

  1. 玉米兑上凉开水放入豆浆机或榨汁机里打出玉米果汁

  2. 鸡蛋打入蒸碗里(我用乐扣乐扣格拉斯做蒸碗),和盐一起打成蛋液,捞去蛋液上的浮沫

  3. 把玉米果汁倒入蛋液里,搅匀蛋液。(玉米汁和蛋液的比例是1.5:1,玉米汁不须过滤。)

  4. 蒙上保鲜膜,冷水入蒸锅,旺火蒸12分钟即可(时间仅作参考,个人按具体火力定)。熟后淋麻油、美极鲜,撒葱粒增色增味

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