蝶儿sl
凉拌猪皮
7.9
综合评分
207
人做过这道菜
用料1 (卤猪皮)
用料2 (凉拌猪皮)
凉拌猪皮的做法1 (卤猪皮)
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猪皮先焯水，再刮掉残余的猪毛和油脂，放入锅内，加料酒、生姜、盐、酱油煮20分钟左右，用筷子能插透即可捞出，晾凉
凉拌猪皮的做法2 (凉拌猪皮)
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准备好卤猪皮
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香菜、大葱、蒜瓣洗净
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把卤猪皮切成丝
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香菜切段、大葱切片，蒜瓣先拍碎再切末
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把香菜、葱、蒜和猪皮丝放在一起
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所有配料放在小碗中搅匀，倒入猪皮丝中
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再放入擦成丝的胡萝卜
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搅拌均匀即可
