排骨豆腐

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用料  

咸排骨
豆腐
姜片
鸡粉

排骨豆腐的做法  

  1. 将咸排骨洗净切块

  2. 锅中放水,加入排骨和姜片

  3. 大火煮开,撇去油腥浮沫

  4. 中火煮至汤色浓厚,尝一下,如果觉得太淡的话,可以加一点盐

  5. 放入切好块的豆腐后,大火煮开后转中火煮至豆腐变虚(PS:煮至豆腐上布满孔,这样的豆腐吸了排骨的汤汁,可好吃了),即可撒入鸡粉盛出

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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排骨豆腐的答疑

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