玛格利特饼干

39
人做过这道菜

用料  

黄油 60克
低筋面粉 50克
玉米淀粉 50克
鸡蛋 1个
细砂糖糖 30克

玛格利特饼干的做法  

  1. 鸡蛋煮熟,剥掉蛋白不用,将蛋黄用勺子背面在滤网上压碎,过滤

    玛格利特饼干的做法 步骤1
  2. 黄油加糖打成浓稠发白

    玛格利特饼干的做法 步骤2
  3. 将过滤好的蛋黄加入到黄油中,搅拌均匀.再将低粉和玉米淀粉和匀,过筛加入

    玛格利特饼干的做法 步骤3
  4. 用手抓捏(不要象做面包那样揉面团,那样会出筋),将材料抓匀净

  5. 将和好的材料放如冰箱冷藏一个小时左右

  6. 取出面块,揉成长条.分成小分,用手揉成小球状,放到垫了高温布或者油纸的烤盘中.用拇指腹压下去

  7. 在中间压出一个凹形

  8. 烤箱预热165度,烤箱上层,上下火,20分钟左右,烤到表面略微泛黄即可

玛格利特饼干的留言

  • 大冰Bing  3年前  
    0
    将和好的材料放如冰箱冷藏一个小时左右
    这步骤是有什么作用呢?
    作者回复 3年前  
    方便整型

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的留言

参照这个菜谱,大家做出 41 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
445 收藏

作者蔡宝的其他菜谱