木禾
白身鱼芋烧麦
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用料1
用料2 (馅)
白身鱼芋烧麦的做法1
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白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎
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加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用
白身鱼芋烧麦的做法2
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面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮
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包的过程请看图,我不再啰唆了
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盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入
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大火蒸六分钟时,开盖
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在每个烧麦上放上一个虾仁.继续再蒸2分钟,即可
小贴士
盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的.
吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
