泰式金杯

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简介

简介这个菜在泰国是寓意吉祥的,适合节日里的聚会

用料  

鸡胸肉 60克
40克
馄饨皮 10张
蘑菇(或者其他蔬菜) 2朵
2粒
香菜 2棵(头、叶分开)
红椒 适量
胡椒粉 少许
生抽 1汤匙
蚝油 半汤匙
麻油 半汤匙
砂糖 少许

泰式金杯的做法  

  1. 选大小适中的胡萝卜,洗净擦干,让胡萝卜的末端压在馄饨皮上,定型成金杯

    泰式金杯的做法 步骤1
  2. 锅烧热,下油,烧至八成热时(油开始冒烟),将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中,炸至金黄松脆时捞起沥干备用

    泰式金杯的做法 步骤2
  3. 将鸡胸肉和虾剁碎,蘑菇切丁,红辣椒切丝

    泰式金杯的做法 步骤3
  4. 香菜头洗净与蒜剁成蓉

    泰式金杯的做法 步骤4
  5. 炒锅烧热下油,将蒜蓉爆香,放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟,加入调味料,盛起

    泰式金杯的做法 步骤5
  6. 在每一个炸好的金杯中放入1-2匙馅料,装饰上红椒丝和香菜叶即可

    泰式金杯的做法 步骤6

小贴士

小贴士泰国很多炒菜都会用到香菜头,因为香菜头的味道很浓郁,但清洗的时候一定要仔细,将缝隙的泥沙洗干净。
生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐。

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