豉汁蒸扇贝

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用料  

豉汁蒸扇贝的做法  

  1. 将扇贝一剖两半,去内脏(可以让卖海鲜的工作人员完成),粉丝用热水泡软

  2. 洗净抹干水分后用盐、料酒、白胡椒粉稍腌

  3. 将豆豉剁碎,和蒜蓉一起抹在扇贝肉上,每个扇贝肉围一些粉丝

  4. 上火蒸7分钟(水开时放入)

  5. 取出装盘,将葱丝放在扇贝肉上,炒锅下适量油,烧热后淋在扇贝上即可

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