西瓜皮排骨汤

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这个汤里的西瓜皮吃起来和冬瓜有点象

用料  

西瓜皮 200克
排骨 120克
2片
适量

西瓜皮排骨汤的做法  

  1. 排骨洗净,用沸水汆过洗净

  2. 汤煲中放入约8杯水,放入排骨和姜片,大火烧沸后转小火煲40分钟左右

  3. 西瓜皮洗净,去掉剩余瓜肉和绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块

  4. 将西瓜皮块放入汤煲中转大火,烧沸后转小火煲10分钟

  5. 用盐调味即可

小贴士

西瓜皮性凉,有清热解暑、利尿的功效。猪排骨性平,味甘,能补阴养血。两物合用,具有清热解暑,止渴利尿之效。
脾虚湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者,忌服本汤

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