海鲜奶酪焗意粉

用料  

意粉
马苏里拉奶酪
鲜基围虾
鲜文蛤
洋葱
西兰花
培根
茄汁焗豆

海鲜奶酪焗意粉的做法  

  1. 将处理后文蛤入开水锅,烫至开口即捞起备用

  2. 将基围虾水煮变色捞起,去虾头去壳留尾翼备用

  3. 锅内坐水煮开,放少许盐,几滴油,下意粉,煮熟后捞起

  4. 趁热将意粉与黄油、奶油奶酪混合拌匀,调入适量盐、胡椒粉;加入切碎生洋葱丁、淖水后的西兰花、切碎培根丁、茄汁焗豆及1中的文蛤和2中的虾,撒上少许风干碎迷迭香拌匀

  5. 将烤盘铺上锡纸,将4中食材放入,上面加盖锡纸,入预热好的烤箱,上下火200度约烤15分钟

  6. 将烤盘取出,撒上一层马苏里拉奶酪,不加锡纸,放入烤箱加烤约5分钟至奶酪表面微微焦黄取出,将意粉装盘,浇上成品意大利面酱即可

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