电饭煲版红烧肉

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人做过这道菜

简介

小插曲:其实之前就有用电饭煲成功的做过一次了,那天本来也没有想到要用电饭煲做,因为肉都下锅了,接到一朋友的电话,让我去隔小区一条马路的地方拿个东西。这可咋办?继续用锅煮,怕糊,不安全;不继续烧,这煮到一半的,难受,电炖锅又炖着汤,这个时候想到了电饭煲,网上也有看到过,二话不说,倒进去,按煮饭,闪人!!
喜欢吃红烧肉,小时候不喜欢吃肥肉,所以每次一到吃肉,饭桌上准是有我遗弃的一块块肥肉,这个时候一定招老爸训!
后来,又因为我们家,老爸、奶奶有了胆结石,老妈胆囊炎(就我一个孤军奋战,到现在还觉着奇怪,呵呵),吃肉的机会不多,吃肥肉的机会就更少了。
每次买的肉都是很精的,但是或多或少总会有点肥肉,老妈自己不能吃肥肉,又不舍得扔掉,就怂恿我说:这肥肉油都烧出来了,吃肥肉美容呢~~
第一次吃老妈做的红烧肉嘀肥肉,发现还真的没有我之前想象中的油腻。
慢慢的,我肥肉也能吃了。
还记得大学食堂一楼的红烧肉很好吃。我隔三差五的买,每次都用肉汤泡饭,把饭吃光光,为此朋友们常开我玩笑:别说你认识我们啊!
呵呵,丢脸归丢脸,吃归吃!
肉味道贼好,就是做了这道菜,这电饭煲要彻彻底底好好清洗!!!

用料  

电饭煲版红烧肉的做法  

  1. 五花肉整块放入开水中焯一下,姜切丝

    电饭煲版红烧肉的做法 步骤1
  2. 锅里放少许油,先将姜爆香,倒入五花肉,油煎,煎出肥肉里的油,直到肉表面有点焦为止

    电饭煲版红烧肉的做法 步骤2
  3. 倒入料酒,大火炒几下,倒入电饭煲

    电饭煲版红烧肉的做法 步骤3
  4. 放入水,盖过肉的量,倒入酱油,根据咸淡放些盐,葱打结,一并放入锅内,按下煮饭键,等到耗掉大部分水,放入冰糖,再继续煮,当汤汁所剩不多的时候,就可以出锅了,这个时候发现锅底有很多油,而肉本身的肥肉就一点也不油腻了

    电饭煲版红烧肉的做法 步骤4

电饭煲版红烧肉的留言

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