牛粒

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用料1 (A)

蛋黄 3个
25g

用料2 (B)

蛋白 3个
35g

牛粒的做法  

  1. A打发.B打硬性发泡.A+B拌匀.加入过筛的中粉90g用橡皮刀拌匀.烤箱预热至200度,烤盘上铺好烤盘纸。将面糊装入挤花袋中(不用装挤花嘴),在烤盘纸上挤出小圆堆,然后用滤网将糖粉洒在面糊表面,送进烤箱烤约8~10分钟。取出待凉之后填馅即可

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