欧式焗肉酱土司面

用料  

土司(厚度1厘米) 3片
乳酪丝 适量
红酒肉酱 250克
碎牛肉 300克
洋葱碎 75克
胡萝卜碎 30克
红酒 50ML
番茄酱 半瓶
番茄 1粒
高汤 500ML
起司粉 少许
胡椒盐 少许

欧式焗肉酱土司面的做法  

  1. 制作红酒肉酱:烧热1大匙橄榄油,爆香蒜末,放入洋葱碎,胡萝卜碎炒软;再加入碎肉拌炒散后,加入红酒,转大火煮至红酒蒸发,再将番茄酱番茄高汤起司粉胡椒盐依序加入,以小火熬煮至软烂且浓稠

  2. 切除土司边,再切成细长条状如宽面条般,放入火局烤盘内

  3. 舀入肉酱铺平,撒上乳酪丝,放入烤箱以上下火200度烤约8分钟至表面上色即可

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