白灼苦螺

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用料  

苦螺
姜丝
姜醋 或芥辣

白灼苦螺的做法  

  1. 苦螺用刷子洗净,漓干

  2. 油锅见热,放入姜丝炒至有香味

  3. 倒入冷水煮开,再倒入苦螺,这时要用锅铲不停的顺时针搅动,见滚,冒泡起白沫后关火,立刻漓干水分,过凉开水,即可

  4. 食用时要蘸姜醋,或芥辣

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