煮芋头球

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用料  

芋头
酱油 1/4~1/3杯
红糖 一大匙

煮芋头球的做法  

  1. 芋头不必解冻,放到锅里,加水没过

  2. 烧开后,加酱油1/4~1/3杯,红糖一大匙,转小火,煮20分钟,关火,盖着盖子继续焖40分钟,入味即可

小贴士

煮的时候,锅里的水面上压一个不怕烫的盖子,这样的话,芋头不容易煮“花”,保持好形状。
我一般都懒得给小芋头削皮,所以不爱买带皮的芋头。不过,我想,用新鲜的芋头,同样的做法,也是可以的。

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