香芋南瓜

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简介

前几天和家人在外面吃饭的时候,老妈特意为我点了一个“金瓜芋泥”,就是把芋头泥填到小南瓜里蒸熟,第一次见到这样的吃法,南瓜和芋头的味道混合在一起,香甜可口,售价26元,回家后我自己也试做了一下,成本至少便宜了一半,做法也挺简单的,咱博友里喜欢吃南瓜的同学不少,不妨也试试。

用料  

小南瓜
大芋头 (荔蒲芋头)
蜂蜜

香芋南瓜的做法  

  1. 芋头去皮切块,大火蒸二十分钟,晾一会儿,装保鲜袋里,用擀面杖敲成芋泥,加蜂蜜拌匀

  2. 小南瓜去皮切去上盖,掏出里面的南瓜籽,填入芋泥,再大火蒸二十分钟即可

小贴士

一个小南瓜只装了不到一半芋泥就填满了,剩下的芋泥我用自发粉蒸了香芋包,太好吃了,这两天我都是带这个做午饭的,三个香芋包配上一碗十谷粥和一碟小菜,撑个肚歪。

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