海蟹冬瓜煲

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简介

海蟹冬瓜煲是广东的一道家常菜,每到海蟹上市的时候,餐馆都会有这道菜,不过在家做可是便宜多了。

用料  

冬瓜 1块(约1500克)
海蟹 3个
2-3片
1/2茶匙

海蟹冬瓜煲的做法  

  1. 用刷子把蟹刷干净,用对筷子把蟹盖和蟹身分开,把内脏和腮清干净,蟹身剁半

  2. 把3个海蟹处理好备用。(海蟹处理好要马上烹用。)

  3. 冬瓜削皮

  4. 把冬瓜切块

  5. 把冬瓜放入砂锅

  6. 倒入约2碗水,放入姜片煮至冬瓜软身

  7. 放入海蟹继续煮15分钟

  8. 最后放盐调味即可。非常鲜美的一道家常菜汤

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