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香菇小白菜

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下厨房用户_geqsc的厨房  下厨房用户_geqsc
香菇炒小白菜是一道很家常的菜，在餐馆也经常会看到，简单又好吃。

用料  

小白菜 1把
鲜香菇 6个
蒜末 1大匙
油 2大匙
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
鸡精 少许

香菇小白菜的做法  

  1. 小白菜洗干净，摘段

    香菇小白菜的做法 步骤1

  2. 香菇洗净，切片

    香菇小白菜的做法 步骤2

  3. 水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐

    香菇小白菜的做法 步骤3

  4. 把菜放入

  5. 汆烫至断生，捞出沥干水分

  6. 蒜去皮剁碎备用

  7. 锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香

  8. 把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身

  9. 放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可

参照这个菜谱，大家做出 396 作品

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炒菜（素菜）
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四菜一汤组
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秋天的味道
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一人『食』
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该菜谱发布于 2011-11-05 23:37:02
11190 收藏
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香菇小白菜的答疑

  • oscar0711(下厨房)
    oscar0711  2019-01-31  
    30 赞
    为什么白菜要先用热水烫到断生呢？

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