咸鱼烧冬瓜

1
人做过这道菜

用料  

咸鱼 500克
冬瓜 200克
生姜 10克
黄酒 3汤匙
大葱 5克
酱油 2茶匙
白糖 1汤匙

咸鱼烧冬瓜的做法  

  1. 所有材料准备好

  2. 冬瓜去皮去籽,切成厚片

  3. 大葱切段,生姜切片

  4. 咸鱼在清水中浸泡2小时,用厨纸吸干鱼身的水分

  5. 把咸鱼切大块

  6. 锅烧热,放入少许的油,把咸鱼煎至两面金黄

  7. 另起油锅,爆香葱姜

  8. 放入煎好的咸鱼,加入白糖、黄酒、酱油

  9. 再放入适量的水,大火烧开,加盖转中小火煮20分钟

  10. 放入冬瓜片,再煮5分钟即可

小贴士

1、咸鱼比较咸,所以这道菜不必再放盐。
2、冬瓜片尽量切的厚一些,煮出来才不会烂。

咸鱼烧冬瓜的留言

关于咸鱼烧冬瓜的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
79 收藏

作者蝶儿sl的其他菜谱