五福临门

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
13
挺好
4
一般
0
138
人做过这道菜

用料  

五福临门的做法  

  1. 备料

    五福临门的做法 步骤1
  2. 用挖球器将莴笋和胡萝卜挖出球,备用

    五福临门的做法 步骤2
  3. 将鹌鹑蛋煮熟去壳备用

    五福临门的做法 步骤3
  4. 将西兰花洗干净切小朵焯水

    五福临门的做法 步骤4
  5. 然后摆在平盘中装饰一圈

    五福临门的做法 步骤5
  6. 烧开一锅水,将贡丸\鹌鹑蛋\鱼丸\胡萝卜球和莴笋球倒入,煮3分钟,捞出

    五福临门的做法 步骤6
  7. 盛在装饰了西兰花的盘子中

    五福临门的做法 步骤7
  8. 干净的炒锅中倒入50ML鸡汤,放入1克盐,煮开后兑入50ML勾芡水,芡汁煮开后,关火;将芡汁淋在盘中的菜上即可

    五福临门的做法 步骤8

小贴士

1煮鹌鹑蛋的时候火要小,不然蛋容易破,煮好后放冷水里浸泡下,这样比较好剥壳;
2挖球剩下的胡萝卜和莴笋可以用来炒菜,煮汤,熬菜粥等;
3没有挖球器,可以用刀老削出球形,但是要注意安全,挖球器一般在大型
超市可以买到,网络烘焙店里也能买到;
4芡汁没有鸡汤的话用清水也可以;
5丸子也可以按自己的喜好来搭配组合;

五福临门的留言

暂无作者回复的留言,查看全部2条留言

参照这个菜谱,大家做出 158 个作品

 
该菜谱创建于
16496 收藏

作者子瑜妈妈的其他菜谱