仔姜熘肉丝

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随着天气转冷,又到了感冒多发的季节,在平时的饮食之中多添加一些预防感冒的元素很有必要。民间的偏方有很多大家都熟知,比如感冒了喝碗姜汤,就能有很好的发散风寒的效果,其实在感冒多发的季节,饮食当中多加点生姜,就有很好的预防效果。

用料  

猪瘦肉 200克左右
仔姜 一块大约60克
蒜苗 一小把
野山椒 两三颗
花生油
料酒
湿淀粉
鸡精
香油

仔姜熘肉丝的做法  

  1. 瘦肉切丝,加料酒淀粉拌匀备用

    仔姜熘肉丝的做法 步骤1
  2. 仔姜洗净切丝

    仔姜熘肉丝的做法 步骤2
  3. 蒜苗洗净切小段,野山椒切小段备用

    仔姜熘肉丝的做法 步骤3
  4. 油锅烧至六成热,下肉丝划散,捞出沥油

    仔姜熘肉丝的做法 步骤4
  5. 锅内留少量底油烧热,下仔姜和野山椒炒

    仔姜熘肉丝的做法 步骤5
  6. 加入肉丝炒匀

    仔姜熘肉丝的做法 步骤6
  7. 加入鲜汤、盐、料酒、鸡精,旺火烧开

    仔姜熘肉丝的做法 步骤7
  8. 用湿淀粉勾芡

    仔姜熘肉丝的做法 步骤8
  9. 撒上蒜苗,淋上香油,出锅

    仔姜熘肉丝的做法 步骤9

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