葱花鸡蛋早餐饼

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用料  

鸡蛋 2个
面粉 250克
胡萝卜 1/2根
香葱 1小把
清水 适量
2克
少许

葱花鸡蛋早餐饼的做法  

  1. 胡萝卜去皮,用刀切成大块,放入料理盒中

  2. 用压蒜器把胡萝卜块压成细末备用

  3. 取一个深口大碗,倒入面粉,磕入鸡蛋,倒入适量清水

  4. 用手工打蛋器把鸡蛋、面粉、清水拌匀,倒入少许油再次拌匀

  5. 直至把面粉拌成均匀流速的面糊,静置备用,香葱洗净后切成葱花

  6. 把葱花和胡萝卜末倒入面糊中,拌匀

  7. 平底锅烧热,擦上一层薄薄的油

  8. 倒入面糊,转到平底锅,让面糊均匀铺满锅底成圆饼状,盖上锅盖,小火焖至表面凝结

  9. 小心地用晃动平底锅,发现鸡蛋饼可以自由移动了,迅速翻面,再盖上锅盖,把另一面也焖至凝结就成

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