牛里脊逆纹切薄片,用老抽、生抽、糖、生粉、水抓匀腌15分钟左右
洋葱切丝、大葱切斜段
豆腐整块先烤过,至表面变的有些硬了,然后再切成小块
然后就是调出和风酱汁,清酒:味醂:酱油=1:2:2
然后就可以开始做了,热油锅,先把洋葱丝炒软,这样洋葱的甜度就炒出来了,然后倒入一大碗的和风酱汁,和风酱汁的量大概是要盖过所有食材的,煮滚酱汁,然后放入其他所有的材料,再次煮滚后,再煮个5分钟左右,稍微收一下汁就可以了
然后就是把菜和汁浇在饭上,撒上些芝麻,配上蔬菜就可以了
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