鸡肉蘑菇焖饭

8.4
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好极了
20
挺好
6
一般
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简介

饭菜合一的做法方便快捷,将菜与饭合二为一焖在一个锅里,小火慢炖让每粒米饭都吸足菜汁和肉汤,吃到嘴里颗颗米饭都充满浓郁的菜香。
有人会说这是懒人饭,我倒得觉得这也是一个巧心思的饭,可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜,当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭,省事省力也的确是它的另一大亮点哈。

用料  

大米 三人份
鸡腿 2个
蘑菇 6个
香菇 5个
黄椒 半个
红椒 半个
青椒 半个
洋葱 1/3个
胡椒粉
料酒
鸡精 少许

鸡肉蘑菇焖饭的做法  

  1. 鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

  2. 将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁

  3. 大米淘洗干净,沥干水分

  4. 平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香

  5. 再加入蘑菇香菇继续炒香

  6. 再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香

  7. 然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)

  8. 米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅

小贴士

1、加入水时不要加太多,可分多次加少量水,开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、焖饭时火要关小,时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。

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