香辣干锅虾

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简介

香香辣辣停不了口。
餐馆用餐朋友特别为我点了这道【干锅虾】味道特别好!我吃着那叫过瘾啊!于是回家也学着自己做了这道【香辣干锅虾】,做菜我不喜欢循规蹈矩,想怎么做就怎么做,自己喜欢吃觉得好吃那就是王道!不用在意别人怎么说,天下美味万千滋味!就像这缤纷的生活一样任由你品尝享受!请慢用!

用料  

大虾 500克
中等土豆 1个
洋葱 半个
西芹 两半
干辣椒 适量
香辣火锅底料 1小块
郫县豆瓣 2大勺
花椒 一小把
味精 少许

香辣干锅虾的做法  

  1. 原料备齐

  2. 大虾洗净,去掉头部,挑出沙线

  3. 在大虾的背部开一刀不要切透

  4. 土豆切条,西芹切条,洋葱切丝

  5. 葱姜蒜全部切片

  6. 油热后放入土豆条炸成金黄色捞出控油

  7. 锅里留少油油将大虾煎熟捞起控油

  8. 再加一些油将大虾头炸出虾油,炸好的虾头也可以放在菜中或者另外吃

  9. 锅里留少量虾油,放入葱姜蒜爆香,接着放入火锅底料和郫县豆瓣翻炒

  10. 炒匀之后放入干辣椒和花椒继续翻炒出红油

  11. 放入西芹和洋葱翻炒至断生

  12. 最后放入大虾和炸土豆条翻炒均匀即可出锅了

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