阿拉棒

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用料  

低筋面粉 130克
全蛋液 50克+10克(用于刷表面)
黄油 10克

阿拉棒的做法  

  1. 50克蛋液、软化黄油和糖粉混合均匀后筛入低筋面粉后揉成团,静置30分钟

    阿拉棒的做法 步骤1
  2. 静置好的面团擀成厚度在7毫米左右的长方形,去掉不规则的长方形外周边,剩余的规则部分切成一厘米左右的条状

  3. 拿起长条的两端朝反方向拧2-3圈后摆在不粘烤盘上,刷薄蛋液

  4. 裁掉的不规则地方可以重新揉匀擀成5毫米左右的面片,用饼干模压成想要的形状后用叉子在上面插一些小孔后刷上蛋液摆入烤盘

  5. 烤箱预热170度,中层25分钟左右至上色

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