佛手瓜炒里脊肉

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用料  

佛手瓜炒里脊肉的做法  

  1. 佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果炒的过程中干,可以加些佛手瓜挤去的水,这样营养也不流失不是?加些糖、盐即可出锅

小贴士

喜欢配上什么菜都可以,我平时经常用木耳、黄花菜、洋葱配,炒的时候可以放点豆瓣酱、或者用剁椒炒,这样就显出丰富多彩了不是?无论用来拌饭或者是拌面都很好呢。

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