佛手瓜炒里脊肉

Name: 佛手瓜炒里脊肉
Ingredients: 佛手瓜; 里脊肉; 盐; 生抽; 胡椒粉; 水; 淀粉; 油; 蒜沫

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风雨太阳花

用料

佛手瓜
里脊肉
盐
生抽
胡椒粉
水
淀粉
油
蒜沫

佛手瓜炒里脊肉的做法

佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失不是？加些糖、盐即可出锅

小贴士

喜欢配上什么菜都可以，我平时经常用木耳、黄花菜、洋葱配，炒的时候可以放点豆瓣酱、或者用剁椒炒，这样就显出丰富多彩了不是？无论用来拌饭或者是拌面都很好呢。

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该菜谱发布于 2011-11-20 18:26:42

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