杂蔬鸡丁

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用料  

鸡腿肉
胡萝卜丁
西葫芦丁
豌豆粒
生抽
老抽
料酒
淀粉
食用油

杂蔬鸡丁的做法  

  1. 去骨去皮的鸡腿肉适量切小丁,用生抽、老抽、盐、料酒入味约15分钟后,加一勺淀粉拌匀至无干粉,加一小勺食用油拌匀,蔬菜:我用的是胡萝卜丁、西葫芦丁、豌豆粒

  2. 热锅温油划散鸡丁至变色后放入蔬菜丁,翻炒,如果太干可加少许高汤或水,焖一下,放点儿盐即可出锅

 

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