蛤肉炒丝瓜

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用料  

蛤肉炒丝瓜的做法  

  1. 花蛤洗净,放进开水里煮,壳张开后关火

  2. 剔出蛤肉。汤可以留着煮菜或做汤用

  3. 丝瓜刮皮,切细条

  4. 油锅烧热,爆香蒜末,下丝瓜翻炒至软

  5. 放进蛤肉继续翻炒一两分钟,加一汤勺煮花蛤的汤,放蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味出锅

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