小葱煎豆腐

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用料  

豆腐
小葱段
面粉
鸡蛋液
猪肉片
姜丝
红椒丝
料酒
鸡精
胡椒粉
高汤

小葱煎豆腐的做法  

  1. 将豆腐切片,沾面粉鸡蛋液后入锅煎至金黄色取出

  2. 原锅留少许底油,放猪肉片煸炒,放小葱姜丝炒香后放煎好的豆腐,烹料酒,加适量高汤,烧开后放盐、鸡精、胡椒粉

  3. 待豆腐烧透后出锅盛入高碗中,上面撒红椒丝即可

 

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