水煮牛肉
荷香糯米饭
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荷叶糯米饭和做粽子有很多相似的地方，基本上配料和粽子比较相似，但做法有些不同。粽子是煮的，苇子叶煮不烂。而荷叶饭是蒸的，不可能长时间加热。在做的时候糯米要提前用水泡上一天，让其完全吃透水，这样蒸出来粘软。要么就像做捞饭一样，先把糯米用水煮到5成熟，捞出来后拌上配料用荷叶包上再蒸也可以，这么做省时间，但味道没有第一种好。还有就是鲜荷叶相对比较脆，在包的时候要小心，别弄破了。
用料
荷香糯米饭的做法
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将糯米洗净后用水泡一天，花生、莲子、红枣用冷水泡开，花生去皮，将三种原料飞水
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蜜枣切小丁，葡萄干洗干净
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将所有配料和糯米混在一起，放在荷叶上，包好后用线裹紧
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上笼蒸1到1个半小时即可
