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回锅肉

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水煮牛肉的厨房  水煮牛肉

用料  

青蒜段
带皮五花肉
鲜红尖椒碎
混合辣酱
豆豉碎
甜面酱
酱油
味精
胡椒粉
料酒
白糖
葱花
蒜末
姜末

回锅肉的做法  

  1. 将带皮五花肉入水煮至6成熟，取出后放凉改刀切薄片

  2. 炒锅上火，放适当底油，下混合辣酱炒香，放豆豉碎和葱花、蒜末、姜末。炒香后放肉片煸炒，待肉片炒散卷边出油后烹料酒，放少许甜面酱，点少许酱油，加味精和胡椒粉，炒均匀后放青蒜段和鲜红尖椒碎翻炒几下打明油出锅即可

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回锅肉相关分类

家常菜 下饭菜 大鱼大肉 回锅肉 土豆片回锅肉 盐菜回锅肉 尖椒回锅肉 蒜苗回锅肉
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该菜谱发布于 2011-11-24 11:04:50
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