泰式凉拌虾球

3 人做过这道菜
妈妈的泰式凉拌虾球,小家庭版。

用料  

大虾 10只左右
西红柿 1个
芦笋 4-5根
泰式鱼露 1大匙
柠檬汁 1大匙
蒜末 1大匙
白糖 1/2小匙
1/4小匙
辣椒末 随口味

泰式凉拌虾球的做法  

  1. 今天做了凉拌虾球,都是用家里现有的材料做的,先准备10只大虾,把它们洗净,只取里面的虾肉,然后用小刀在虾背上划开,取出虾线,再入锅汆烫至熟成虾球

  2. 西红柿洗净,切小块

  3. 冰箱里正好有几根芦笋,削去硬皮,切成斜片,再入锅汆汤

  4. 最后再做一点调味汁,取来量勺,1大匙泰式鱼露,1大匙柠檬汁,1大匙蒜末,1/2小匙白糖,1/4小匙盐,1/2小匙辣椒末,辣椒末的量随口味.把它们调匀就可以了

  5. 把所有材料,调味汁混合,拌匀就可以吃了

小贴士

1.鱼露普通超市就可以买到,跟酱油,料酒...之类的放在一起.
2.食物焯过水后要沥干水分,放凉后再倒入调味汁.

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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泰式凉拌虾球的答疑

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