土豆浓汤

8.3
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好极了
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挺好
37
一般
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简介

成本超低,又好喝的不得了的土豆浓汤(小家庭简易版)

用料  

土豆 中型1个
培根 一片足以
洋葱 一小块
牛奶 适量或奶油
黄油 适量
法香 少许
黑胡椒

土豆浓汤的做法  

  1. 先处理一下材料吧,土豆洗净,去皮,切成小块,随便切一下就行,反正后面也要打成土豆泥;洋葱切丝,也是随便切切;培根切碎,切小块或是切丝都可以;你要有法香的话,再切点法香碎

    土豆浓汤的做法 步骤1
  2. 锅内放入一小块黄油,这时要小火,你用平底锅,或是小汤锅都可以

    土豆浓汤的做法 步骤2
  3. 黄油融化后,放入洋葱丝,不停的翻炒,把洋葱炒软就行

    土豆浓汤的做法 步骤3
  4. 然后放入土豆块,再炒一会

    土豆浓汤的做法 步骤4
  5. 这时加入清水,水不用加太多,能基本没过土豆就行了,加水只是为了把土豆煮软煮烂,煮土豆的汤汁可用可不用,所以水不必加的太多

    土豆浓汤的做法 步骤5
  6. 煮土豆的时候我们煎一下培根,不用放色拉油,它自己就会出很多的油,煎的时候要用木铲不停的翻炒,直到它的颜色变深,肉质变脆

    土豆浓汤的做法 步骤6
  7. 像这样,煎的焦焦的,脆脆的,搭配浓汤吃起来会非常的香~

    土豆浓汤的做法 步骤7
  8. 看看旁边的土豆是不是已经煮的差不多了,把煮软的土豆块和洋葱丝盛到搅拌机里,再加一点点剩下的汤汁,一起搅打成泥,如果你喜欢吃到一粒粒的土豆,就别打得太碎,自己根据需要处理就行了

    土豆浓汤的做法 步骤8
  9. 把刚才打好的土豆泥汤再倒回到汤锅中(这时的汤锅最好是空的,不要还有刚才煮土豆剩下的汤汁),你会发现搅打过的土豆泥非常的粘稠,这时就加入牛奶吧,根据你自己的需要,想汤稠点就放少点,想稀点就多放点,最好不要太稀,会影响它香浓的口感。你也可以加入奶油,家庭做加牛奶很方便,价钱也非常的便宜。最后加入盐、黑胡椒粉调调味,一开锅就算好了,这中间你最好不要偷懒,最好不停的搅拌,以免它糊底。最后撒上法香和培根就可以喝了

小贴士

把新土豆放在热水里浸泡一会儿,取出再放到冷水中,就很容易去皮了。

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