肉丝金针菇

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用料  

肉丝金针菇的做法  

  1. 将金针菇去根飞水,猪肉用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆

  2. 炒锅上火,放底油,烧至3成热时下肉丝划散取出,原锅留少许底油,放葱花炝锅,下青椒丝煸炒,放金针菇,加盐、料酒、味精、胡椒粉,打少许高汤,放肉丝翻炒均匀打明油出锅即可

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