葱烧鱼块

1 人做过这道菜

用料  

鱼板肉 (鲤鱼、草鱼、鲢鱼均可)
葱段
葱花
蒜片
姜片
料酒
味精
胡椒粉
酱油
白糖

葱烧鱼块的做法  

  1. 将鱼肉切成块后用盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片腌半个小时,锅中放适当的油,下葱段,小火炸出葱香,待葱变成深褐色时葱油既成

  2. 将葱油倒出,原锅加油,烧至8成热时将鱼块下入锅内炸至色泽金黄表皮定型后取出

  3. 原锅控净油,放少许葱油。下葱花、姜片、蒜片煸香

  4. 烹酱油,放少许水,烧开后放炸好的鱼,加盐、料酒、味精、胡椒粉,小烧一会后待鱼肉入味放炸好的葱油点少许醋翻勺出锅即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

葱烧鱼块所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
5 收藏


葱烧鱼块的答疑

关于葱烧鱼块的做法还有疑问? 提一个问题