黑椒鸡肉炒乌冬

用料  

乌冬 一包(约200克)
鸡腿肉 半份
黑胡椒粒 适量
鸡蛋 一只
菜心 两根
胡萝卜 1/2条

黑椒鸡肉炒乌冬的做法  

  1. 菜心和胡萝卜分别切粒和丝;鸡肉切丝用盐,鸡精,生抽,姜,生粉等腌15分钟

  2. 鸡蛋打散放少许盐和一点葱花下油锅煎成蛋饼,放凉后切丝备用

  3. 乌冬用开水焯20秒左右,捞起备用

  4. 油锅下鸡肉翻炒至五成熟,再下菜粒和胡萝卜丝翻炒至八成熟,下乌冬一起炒,并开始加盐,黑椒,生抽调味,还可以加一点白糖吊味;最后加入蛋丝翻炒均匀即可上碟食用

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