绿茶梅子大吐司

Name: 绿茶梅子大吐司
Ingredients: 100g梅子肉; 490g高粉; 20g绿茶粉; 180g牛奶; 5g快速酵母粉; 40g白糖; 20g无盐黄油; 5g盐; 200g沸水

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绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防止脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。此外，绿茶可增加营养和热量的新陈代谢，强化微血管循环，减低脂肪沉积体内。
这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感非常清爽柔软，值得尝试。

用料

30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g快速酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入100g梅子肉简单揉匀。基本发酵到2倍大
分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒
放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了
烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。时间到，出炉脱模放凉