冬瓜灵芝汤

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简介

冬瓜灵芝汤,材料少、做法简单,是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。如今超市里销售的整包装的灵芝价格并不是很高,与各种口服液、合成的补品相比,不仅价格低,而且对人体要健康的多。
现代科学研究表明,灵芝的药理成分非常丰富,其中有效成份可分为十大类,包括灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、16种氨基酸(其中含有七种人体必需氨基酸)、蛋白质、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、有机酸(主含延胡索酸),以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。灵芝对人体具有双向调节作用,所治病种,涉及心脑血管、消化、神经、内分泌、呼吸、运动等各个系统,尤其对肿瘤、肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。
搭配上消肿利尿、扶正气的冬瓜,就有了这道镇静安神、康复元气的好汤—冬瓜灵芝汤。冬瓜灵芝汤煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。

用料  

冬瓜 1kg
灵芝 1棵
海米 30克
1小块
一段
鸡高汤 1500ml
适量

冬瓜灵芝汤的做法  

  1. 海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用

  2. 煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后纵向切成8块

  3. 再把每一块,横切,去掉瓜瓤

  4. 最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是:煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片,否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂

  5. 把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中,加入鸡高汤。没有的话,加入等量的清水也可以

  6. 盖好汤煲的盖子,放在旺火煮开,乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以耐高温烹煮

  7. 汤煮沸后,转文火,继续煲30~40分钟

  8. 最后加入1小勺盐,转大火,煲5分钟就可以了

  9. 喝的时候,可以依据个人口味,调入适量的胡椒粉

小贴士

这个汤,煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。如此看来,不是非要煲上几个小时,才能煮出一锅滋补养生的靓汤。只要关爱家人,试试这个做法简单、材料单纯的冬瓜灵芝汤,吃出好身体也就不是什么神话了。

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