蒜粒剁椒

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简介

准备一个盆和密封罐子(干净无水)

用料  

蒜粒剁椒的做法  

  1. 辣椒洗净沥干水剁碎

  2. 放到干净无水的盆子里

  3. 蒜瓣剥皮老姜去皮洗净沥干水

  4. 蒜瓣跟老姜剁碎

  5. 蒜粒跟姜末也放到盆里

  6. 放适量盐

  7. 拌匀

  8. 将拌匀的辣椒舀入罐子里

  9. 油烧热烧熟,最好是菜油会更香哦

  10. 晾凉倒入罐子里

  11. 罐子上放少许清水

  12. 扣上小碗,因为我家这个罐子的盖子很早就没有了,所以我用的小碗儿,哈哈

小贴士

1、辣椒洗净之后记得沥干水要,蒜瓣跟老姜也是一样沥干水要
2、辣椒自己剁的好吃点哦,如果偷懒就放料理机处理
3、盆、罐子啥的都要保证干净无水
4、最后油烧热沥干倒到表面,这样辣酱不会坏哈,跟我阿姨学的

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