豆腐肉丸

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简介

为偏食宝宝量身定做食谱,加入豆腐的肉丸口感比较软,比较适合一周以上的小小孩儿食用

用料  

豆腐
里脊肉 一小块
蒜姜 适量
鸡蛋 一个
生抽
胡椒粉
料酒
香油
淀粉

豆腐肉丸的做法  

  1. 将里脊肉剁碎,加入葱白、姜蒜一块儿剁,让肉里充分吸收姜葱蒜的味道,去腥提香

  2. 等姜葱蒜完全跟肉末混合后,用刀背将豆腐碾碎和肉末混合均匀,加入一个鸡蛋

  3. 加入盐、生抽、胡椒粉、香油、料酒和淀粉充分搅拌均匀

  4. 在蒸笼里垫上一层菜叶,将肉末捏成大小适中的丸子摆放整齐,上锅蒸熟即可

小贴士

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上,是儿童生长发育的重要食物。

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