素蒸三鲜豆腐

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用料  

素蒸三鲜豆腐的做法  

  1. 将豆腐打成泥状

  2. 胡萝卜磨碎

  3. 榨菜条切碎

  4. 将胡萝卜和豆腐拌好,加入两颗鸡蛋

  5. 加入少许面包糠,黑胡椒粉,食盐,油一起搅拌均匀

  6. 把搅拌好的食材放入抹上油的碗里抹平表面

  7. 放入微波炉里蒸10分钟即可取出

  8. 取出后的豆腐蛋饼撒上榨共碎就可以了

小贴士

加少量黑胡椒粉可以去除少量的豆腥味,让豆腐伪装的更好
加入面包糠是因为南豆腐水份比较大,怕蒸出来的太稀,面包糠可少量加或不加,成品我发现有些老。
 

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