盐水毛豆

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简介

毛豆就是新鲜的黄豆,它不仅有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素、膳食纤维而且还有大量的钾,能缓解天气炎热造成的疲乏无力和食欲下降,尤其适合夏季食用。
炎炎夏日工作一天之后吃着爽口的盐水毛豆再配上冰爽的啤酒,浑身的疲乏不见,只留下满口的清香。时下物价飞涨,如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。

用料  

盐水毛豆的做法  

  1. 将毛豆反复搓洗,清净表面

  2. 将洗净的毛豆逐一用剪刀剪去两边,这样更易入味

  3. 锅中放入适量清水加入毛豆,姜丝,加入盐,盐的量要偏多一点

  4. 水开后煮5分钟至熟

  5. 煮好的毛豆倒入冷开水中过凉,再换一盆凉开水放入盐,姜丝少许红椒,泡2个小时即可

小贴士

1、煮的时候,盐的量要偏多一点,煮熟的豆子咸淡才能合适。
2、煮的时间为不要太短生豆子有毒不亦食用。
3、喜欢冰凉口感,可以放冰箱里冷藏后再吃。

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