鲜虾青瓜烙

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简介

带着黄瓜特有的清香,还有鲜嫩的虾仁...做好装盘子里拍照,怎么看怎么像披萨,哈哈。极具中国特色的披萨,你也来一块吧...

用料  

黄瓜 一根
活虾
鸡蛋 两个小个的
清水
面粉
胡椒粉
水淀粉
食用油

鲜虾青瓜烙的做法  

  1. 虾去头剥壳开背去肠泥后,成虾仁,用一点点盐、蛋清、水淀粉上浆备用

  2. 一根黄瓜擦成丝(汁水也要哦

  3. 加两个鸡蛋搅散。加适量清水拌匀(加清水可以让煎饼更软糯)。加五汤匙左右的面粉调成糊状(面粉的量可以按照自己欢来调整),加少量盐和胡椒粉调匀

  4. 平底锅加油,加热至三成,倒入面糊,把虾仁排在表面,煎

  5. 我的平底锅稍小了点,面饼摊的有点厚,所以盖上盖子焖了会儿,虾仁全部变红就基本好了

小贴士

1. 黄瓜擦丝的时候会有些许汁水流出,不要扔掉哦,一起放入调成面糊。

2. 为了外型漂亮,我没有两面煎,看自己喜欢了,两面煎会更香点。

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