卷心菜炒鸡蛋

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用料  

卷心菜 300克
鸡蛋 2个
花生油 30克
花椒 15粒
3克

卷心菜炒鸡蛋的做法  

  1. 将所有原料洗净备好

  2. 卷心菜、葱姜切丝备用

  3. 锅烧热倒油20克,倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状

  4. 剩下的10克油倒入锅内,入花椒炸出香味捞出

  5. 依次入葱、姜煸出香味

  6. 倒入切好的卷心菜

  7. 将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀,接着放入炒好的鸡蛋

  8. 放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、鸡蛋最好不要打的太匀,这样炒出来的鸡蛋有黄、白两种颜色,成品看上去更有食欲。不要把鸡蛋炒老;
2、如果喜辣味,可以放一颗红辣椒;

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