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卷心菜炒鸡蛋

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咕咚姥姥的厨房  咕咚姥姥

用料  

卷心菜 300克
鸡蛋 2个
花生油 30克
葱
姜
花椒 15粒
盐 3克

卷心菜炒鸡蛋的做法  

  1. 将所有原料洗净备好

  2. 卷心菜、葱姜切丝备用

  3. 锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状

  4. 剩下的10克油倒入锅内，入花椒炸出香味捞出

  5. 依次入葱、姜煸出香味

  6. 倒入切好的卷心菜

  7. 将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋

  8. 放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可

小贴士

1、鸡蛋最好不要打的太匀，这样炒出来的鸡蛋有黄、白两种颜色，成品看上去更有食欲。不要把鸡蛋炒老；
2、如果喜辣味，可以放一颗红辣椒；

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该菜谱发布于 2011-10-20 19:59:02
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